Keep Moving

Salade de lentilles, pousses d’épinards, saumon fumé et ricotta marinée

 

La petite histoire

Conçue pour être un booster d’énergie, la « Keep Moving » associe de jeunes pousses d’épinards et mesclun à une ricotta marinée « maison » aux agrumes.

Surmontée de beaux morceaux de saumon fumé se mariant parfaitement au filet de citron vert, cette généreuse salade est l’alliée des longues journées nécessitant une libération prolongée de minéraux et oligo-éléments !

Compostion salade Keep Moving

Composition

  • Lentilles « Beluga »
  • Pavés de saumon fumé au bois de hêtre
  • Ricotta marinée « maison »
  • Pousses d’épinards
  • Mesclun
  • Échalote
  • Graines de sésame complet grillé
  • Jus de citron vert
  • Velours de balsamique
  • Aneth

 

Bienfaits

Encore plus riches en fer que les pousses d’épinards qui les accompagnent, les lentilles « Beluga » sont considérées comme le « caviar » des végétariens !
Riches en protéines, leur pauvreté en matières grasses est compensée par le saumon fumé « à la ficelle », regorgeant d’Oméga 3.
Marinée au velours d’agrumes et au citron vert, bourrés d’antioxydants, la ricotta apporte une bonne dose de vitamine D et de calcium, tout comme l’aneth qui la parfume !

Les graines de sésame sont l’autre atout « beauté » de cette salade qui cache bien son jeu 😉

 

 

Contenance unitaire : 580 ml
Poids net : 295 g

Prix sur demande

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